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唐唐鮮生
唐唐鮮生
項(xiàng)目背景:山西省太原唐久超市有限公司旗下唐唐鮮生加工工廠,為山西首家具備SC生產(chǎn)許可的生產(chǎn)半成品、成品的工廠,唐唐鮮生在廠房規(guī)劃建設(shè)、工藝流程布局、設(shè)施設(shè)備配置、原物料選型、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、食品安全管控措施等方面高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,對(duì)標(biāo)國(guó)際一流。共有5條全自動(dòng)、現(xiàn)代化的生產(chǎn)線,一天可以生產(chǎn)5萬(wàn)盒便當(dāng)。“鮮食工廠每周會(huì)推出新品,不僅解決市民對(duì)一日三餐的需求,結(jié)合強(qiáng)大物流和900多家門(mén)店,24小時(shí)為市民提供健康美味的鮮食。”冷庫(kù)需求:為了滿(mǎn)足900多家便利店的配送需求,食品加工配送中心的冷間數(shù)量眾多,因存放食物的品類(lèi)不同,冷間的空間大小不一,溫區(qū)也需要高、中、低全覆蓋,用冷面積達(dá)3000余㎡,總冷量需求320KW;為保持食品的新鮮度,業(yè)主對(duì)制冷系統(tǒng)可靠性及穩(wěn)定性提出了較高要求,希望安裝有售后保障的品牌機(jī)組;
解決方案:針對(duì)上述需求,我們技術(shù)團(tuán)隊(duì)結(jié)合供應(yīng)商艾默生技術(shù)中心團(tuán)隊(duì)通過(guò)論證為該項(xiàng)目選用了艾默生新一代靈凍系列渦旋冷凝機(jī)組,并根據(jù)操作間及冷庫(kù)的制冷需求,匹配了12匹~20匹的渦旋數(shù)碼中溫和數(shù)碼低溫冷凝機(jī)組。
設(shè)備優(yōu)勢(shì):1、品牌久經(jīng)市場(chǎng)考驗(yàn),售后無(wú)憂(yōu);新一代靈凍系列,是基于艾默生ZX平臺(tái)的全新升級(jí),配備高可靠性的谷輪渦旋壓縮機(jī)和加強(qiáng)版CoreSenseTM控制器,機(jī)組可靠性大幅提高,提供全方位的系統(tǒng)控制保護(hù),后期維護(hù)方便快捷;2、節(jié)能高效,省電又省錢(qián);項(xiàng)目中-18℃低溫冷庫(kù)的數(shù)碼低溫機(jī)組,采用的EVI噴氣增焓技術(shù),制冷能力提升的同時(shí),壓縮機(jī)能效比提升5%-20%,幫助業(yè)主有效節(jié)省制冷系統(tǒng)運(yùn)行費(fèi)用;3、數(shù)碼變?nèi)萘空{(diào)節(jié),領(lǐng)鮮生活;該項(xiàng)目是典型的一拖多應(yīng)用,采用數(shù)碼變?nèi)萘繅嚎s機(jī),可實(shí)現(xiàn)靈活多變的調(diào)節(jié),使得冷庫(kù)溫度、濕度波動(dòng)小,更好的保持食品的新鮮品質(zhì)。在減少壓縮機(jī)啟停,延長(zhǎng)壓縮機(jī)使用壽命的同時(shí),穩(wěn)定可靠,全生命周期成本優(yōu)勢(shì)顯著;4、智能店架構(gòu),想業(yè)主所想;該項(xiàng)目中所采用機(jī)組為艾默生智能店架構(gòu)當(dāng)中重要組成部分,可與艾默生集中控制系統(tǒng)進(jìn)行 通訊,實(shí)現(xiàn)設(shè)備實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程監(jiān)控和管理幫助業(yè)主優(yōu)化設(shè)備管理,從而做出更好的經(jīng)營(yíng)決策;
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